خدمات درمانی، پزشکی و تغذیه مرکز نگهداری سالمندان یاس زرین

یکی از ضروری ترین نیازهای انسانی ، از آغازین لحظۀ شروع و شکل گیری حیات تا آخرین لحظۀ زندگی ، مسالۀ غذا و تغذیه است . اهمیت تغذیه و رژیم های درمانی در بهبود سلامتی انسان بر هیچ کس پوشیده نیست . بخصوص توجه به تغذیه در دوران های مختلف زندگی ازچمله دوران سالمندی .

در مرکز نگهداری از سالمندان یاس زرین نیاوران ، برنامه های غذایی مختلفی با توجه به نیازهای خاص سالمندان در این مرحله از زندگی شان ، توسط کارشناس تغذیۀ مرکز تهیه می شود . هدف از اجرای برنامه های غذایی خاص سالمندان موارد زیر میباشد :

• تامین نیازهای تغذیه ای سالمندان
• بهبود سلامت تغذیه ای سالمنداان وحفظ آن به نحو مطلوب
• پیشگیری از بیماری های تغذیه ای مرتبط با روند پیر شدن

بدین منظور ، سالمندان در بدو ورود توسط کارشناس تغذیۀ مرکز ، اندازه گیری قد و وزن شده و برای هر یک پروندۀ مخصوص و جداگانۀ تغذیه تشکیل می شود که بعد از معاینۀ پزشک مرکز و تشخیص بیماری ، نوع رژیم و برنامه غذایی ایشان معین میگردد . همچنین تغییرات وزن سالمند در این پرونده بطور ماهانه ثبت شده و علاوه بر آن هر سالند بطور ادواری از مشاورۀ تغذیه بهره مند میگردد .

در این مرکز، برنامۀ غذایی هفتگی بنحوی تهیه میشود که ما را در جهت دستیابی به سه هدف بالا یاری رساند . این برنامه شامل 5 وعدۀ صبحانه ، میان وعدۀ صبح ، نهار ، میان وعدۀ عصر و شام می باشد که توسط آشپز و کمک آشپز دوره دیده تهیه می گردد .

آشپز و کمک آشپز مرکز بطور مستقیم توسط کارشناس تغذیۀ ، آموزش دیده اند تا کلیۀ نکات بهداشتی و تغذیه ای در هنگام طبخ و سرو وعده های غذایی رعایت گردد . و غذا با بالاترین کیفیت تغذیه ای و بهداشتی در دسترس سالمند قرار بگیرد .

در همین راستا نظارت منظم بر کیفیت مواد اولیۀ غذایی وارد شده به انبار و سردخانه ، نحوه نگهداری این مواد ، نظارت بر وضعیت بهداشتی انبار ، آشپزخانه ، ظروف و وسایل پخت و پز و سرو غذا از دیگر وظایف کارشناس مرکز میباشد .

همچنین جهت افزایش آگاهی تغذیه ای همکاران و سالمندان و ملاقات کنندگان ، جدیدترین یافته های علم تغذیه بطور ماهانه تهیه و بر روی برد نصب میشود .